アボカドのナムル

やみつき度200%なおつまみ!

2022/6/22

道具
  • ボウル
調理時間
10分
材料

(2人分)

  • アボカド ・・・ 2個
  • ★ ごま油 ・・・ 大さじ1.5
  • ★ おろしにんにく ・・・ 小さじ1/2(チューブ可)
  • ★ 鶏ガラスープの素 ・・・ 小さじ1
  • ★ 豆板醤 ・・・ 小さじ1
  • ★ すりごま ・・・ 小さじ1(または炒りごま)
  • ★ 輪切り鷹の爪 ・・・ 小さじ1
  • ★ 砂糖 ・・・ 小さじ1
  • ブラックペッパー ・・・ 適量
作り方
  1. ① アボカドを一口大に切る。
  2. ② ボウルなどに★を入れてよく混ぜる。
  3. ③ ②に①のアボカドを加えて、アボカドが崩れないように注意しつつ混ぜ合わせる。
  4. ④ 器に盛って、最後にブラックペッパーをたっぷり振りかけたら完成。

シェフのひとこと

アボカドは、まず縦に包丁を入れ、種のまわりにぐるっと切れ目を入れ、半分に開いてください!種に包丁をいれ、回転させながら取り出すとうまく種が外れます!

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