炭焼きチキンのハニーマスタードトルティーヤ

香ばしいチキンと甘酸っぱいハニーマスタードソースがマッチ!

炭焼きチキンのハニーマスタードトルティーヤ

COOKING GEAR調理道具

シェラカップ
焚火台
調理時間
20分
材料1人分
  • トルティーヤ ・・・ 2枚
  • 鶏もも肉 ・・・ 1枚
  • アボカド ・・・ 1/2個
  • トマト ・・・ 1/4個
  • レモン ・・・ 1/4個
  • 粒マスタード ・・・ 大さじ2
  • はちみつ ・・・ 大さじ2
  • しょうゆ ・・・ 小さじ2
  • オリーブオイル ・・・ 小さじ1
  • リーフレタス ・・・ 2枚

RECIPE作り方

① 鶏もも肉のスジを切り炭火でしっかり香りがつくまで焼く。

② アボカド、トマトをさいの目切りにカットし、レモンはくし切りにしておく。

③ シェラカップに★の材料(粒マスタード、はちみつ、しょうゆ、オリーブオイル)を入れ、ハニーマスタードソースを作る。

④ 鶏もも肉が焼けたら一口大に切り、ハニーマスタードソースと和える。

⑤ トルティーヤ生地を炭火で軽く炙り、リーフレタス、アボカド、トマト、鶏もも肉をのせて包んで完成。レモンは途中の味変として絞っていただく。

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シェフのひとこと

鶏もも肉はスジや分厚い箇所に包丁をいれて焼くことで、縮みによるそり返りが緩和されたり、均等に火を入れやすくなったりします。

CHEF PROFILEシェフプロフィール

芸人・ヒロシ率いるソロキャンプ集団『焚火会』のメンバーで、キャンプ料理の腕はプロ級のアウトドア芸人。2009年~2022年4月までお笑いコンビ「うしろシティ」として活動。得意のキャンプや料理を活かし、バラエティ番組にも多数出演。一度食べただけでその料理を再現できる舌を持ち、レシピ本やキャンプ料理本を出版している。