道具
- メスティン
調理時間
15分
材料
(2人分)
- 鯖缶（ハリッサ風味） ・・・ 1缶
- クスクス ・・・ 80g
- お湯 ・・・ 80g
- ターメリック ・・・ 小さじ
- オリーブオイル ・・・ 少量
- レモン ・・・ 1個
- トマト ・・・ 1個
- パクチー ・・・ お好みで
- 塩 ・・・ 少々
作り方
- ① メスティンにクスクス、お湯、塩、ターメリックを入れ5分蒸らす。
- ② オリーブオイル、レモンの絞り果汁、トマトの角切り、刻んだパクチーと鯖缶の中身を一緒に混ぜ盛り付け完成。
シェフのひとこと
シェフProfile
うすい会
夫婦BBQユニット。小江戸バーベキュー協会主宰。埼玉・川越を拠点にBBQ料理を中心としたフード・イベントを主催。多くのメディアにも出演し、ソトごはんの魅力を伝えるべく活動中。著作『週末ごはんフェス』（DU BOOKS）
