ハリッサ鯖缶を使ったクスクスサラダ

中東の香りがする爽やかなサラダ

ハリッサ鯖缶を使ったクスクスサラダ

2023.8.17

COOKING GEAR調理道具

メスティン
調理時間
15分
材料2人分
  • 鯖缶(ハリッサ風味) ・・・ 1缶
  • クスクス ・・・ 80g
  • お湯 ・・・ 80g
  • ターメリック ・・・ 小さじ
  • オリーブオイル ・・・ 少量
  • レモン ・・・ 1個
  • トマト ・・・ 1個
  • パクチー ・・・ お好みで
  • 塩 ・・・ 少々

RECIPE作り方

① メスティンにクスクス、お湯、塩、ターメリックを入れ5分蒸らす。

② オリーブオイル、レモンの絞り果汁、トマトの角切り、刻んだパクチーと鯖缶の中身を一緒に混ぜ盛り付け完成。

シェフのひとこと

鯖缶の残り汁は辛さ調整の為、少しずつ味を見ながら入れましょう!

CHEF PROFILEシェフプロフィール

夫婦BBQユニット。小江戸バーベキュー協会主宰。埼玉・川越を拠点にBBQ料理を中心としたフード・イベントを主催。多くのメディアにも出演し、ソトごはんの魅力を伝えるべく活動中。著作『週末ごはんフェス』(DU BOOKS)

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