ハリッサ鯖缶を使ったクスクスサラダ

中東の香りがする爽やかなサラダ

2022/5/9

道具
  • メスティン
調理時間
15分
材料

(2人分)

  • 鯖缶(ハリッサ風味) ・・・ 1缶
  • クスクス ・・・ 80g
  • お湯 ・・・ 80g
  • ターメリック ・・・ 小さじ
  • オリーブオイル ・・・ 少量
  • レモン ・・・ 1個
  • トマト ・・・ 1個
  • パクチー ・・・ お好みで
  • 塩 ・・・ 少々
作り方
  1. ① メスティンにクスクス、お湯、塩、ターメリックを入れ5分蒸らす。ハリッサ鯖缶を使ったクスクスサラダハリッサ鯖缶を使ったクスクスサラダ
  2. ② オリーブオイル、レモンの絞り果汁、トマトの角切り、刻んだパクチーと鯖缶の中身を一緒に混ぜ盛り付け完成。ハリッサ鯖缶を使ったクスクスサラダ

シェフのひとこと

鯖缶の残り汁は辛さ調整の為、少しずつ味を見ながら入れましょう!

シェフProfile

うすい会

夫婦BBQユニット。小江戸バーベキュー協会主宰。埼玉・川越を拠点にBBQ料理を中心としたフード・イベントを主催。多くのメディアにも出演し、ソトごはんの魅力を伝えるべく活動中。著作『週末ごはんフェス』(DU BOOKS)

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