COOKING GEAR調理道具
メスティン
調理時間
15分
材料2人分
- 鯖缶（ハリッサ風味） ・・・ 1缶
- クスクス ・・・ 80g
- お湯 ・・・ 80g
- ターメリック ・・・ 小さじ
- オリーブオイル ・・・ 少量
- レモン ・・・ 1個
- トマト ・・・ 1個
- パクチー ・・・ お好みで
- 塩 ・・・ 少々
RECIPE作り方
① メスティンにクスクス、お湯、塩、ターメリックを入れ5分蒸らす。
② オリーブオイル、レモンの絞り果汁、トマトの角切り、刻んだパクチーと鯖缶の中身を一緒に混ぜ盛り付け完成。
シェフのひとこと
CHEF PROFILEシェフプロフィール
夫婦BBQユニット。小江戸バーベキュー協会主宰。埼玉・川越を拠点にBBQ料理を中心としたフード・イベントを主催。多くのメディアにも出演し、ソトごはんの魅力を伝えるべく活動中。著作『週末ごはんフェス』（DU BOOKS）
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