長ねぎとハムのラー油炒め

シャキシャキ食感がやみつきな簡単おつまみ

2022/4/25

道具
  • スキレット
調理時間
15分
材料

(2人分)

  • ハム ・・・ 150〜200g
  • 長ねぎ ・・・ 1本(白い部分)
  • エリンギ ・・・ 1パック
  • めんつゆ ・・・ 大さじ2(3倍濃縮のもの)
  • 鶏ガラスープの素 ・・・ 小さじ1/2
  • おろしにんにく ・・・ 小さじ1.5
  • ごま油 ・・・ 大さじ1
  • ラー油 ・・・ 小さじ2
  • ブラックペッパー ・・・ 小さじ1
作り方
  1. ① 長ねぎは4等分に切り、細切りにする。水にさらしておき、水気を切る。エリンギは細切りにする。 ハムは2〜3cm幅に切る。
  2. ② スキレットを熱し、エリンギ→長ねぎ→ハムの順に加え、中火で炒め合わせる。エリンギと長ねぎがしなっとしたら弱火にする。
  3. ③ 最後に、めんつゆ、鶏ガラスープの素、にんにく、ごま油、ラー油、ブラックペッパーを加え、混ぜ合わせたら完成。

シェフのひとこと

火が通りにくいものから順に投入するようにしてください!

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