簡単！3色野菜春巻き

①　フライパンでコーンを炒め、バター、しょうゆを加えてバターコーンを作り、皿にあげ冷ましておく。アスパラは根元に近い部分の皮をピーラーで剥く。ミニトマトは半分に切る。

②　春巻きの皮を広げ1枚につきアスパラは1本、バターコーンは全体の1/4量、ミニトマトは2個分と割いたチーズを一緒にそれぞれ包み、端に水をつけて閉じる。これをそれぞれ4つずつ作る。

③　フライパンに春巻きが1/3浸るくらいの油を入れて熱し、春巻きを置いて揚げ焼きにする。片面がきつね色になったら春巻きを裏返しもう片面も焼く。（ホットサンドメーカーで作る場合は、油がこぼれるのでホットサンドメーカー自体をひっくり返さないよう注意。）

④　お好みで塩をかけて完成。