道具
- メスティン
調理時間
30分
材料
(2人分)
- パスタ ・・・ 150g
- イカの塩辛 ・・・ 80g
- にんにく（チューブ） ・・・ 小さじ1/2
- 韓国のり ・・・ 適量（無くてもOK）
- 輪切り鷹の爪 ・・・ 適量
- 塩 ・・・ 適量
- ブラックペッパー ・・・ 適量
- オリーブオイル ・・・ 適量
- 水 ・・・ メスティン7分目の量
作り方
- ① メスティンに水を入れ沸騰させたら、塩を3つまみとオリーブオイルをひと回し入れる。パスタを半分に折りメスティンに投入し、中火で茹でる。
- ② パスタにまだ少し芯が残っている状態で、お湯を大さじ2杯分くらいを残し捨てる（キャンプ場ではお湯を捨てずにコーヒーや味噌汁、カップスープなどに流用する）。
- ③ 弱火にし、輪切り鷹の爪、にんにく（チューブ）、塩辛、ブラックペッパーを入れ、オリーブオイルをひと回ししてよくかき混ぜる。
- ④ 火を止め、お好みで韓国のりをふりかけたら完成（韓国のりはなくても構わない）。
シェフのひとこと
