COOKING GEAR調理道具
ホットサンドメーカー
調理時間
15分
材料2人分
- 食パン（8枚切り） ・・・ 2枚
- 餅 ・・・ 適量
- 明太子 ・・・ 適量
- カマンベールチーズ ・・・ 適量（お好みのチーズでOK）
- マヨネーズ ・・・ 適量
- オリーブオイル ・・・ 適量
RECIPE作り方
① 食パンの片面にマヨネーズをぬる。
② その上に明太子、餅、カマンベールチーズをのせる。
③ もう1枚の食パンで挟んで、ホットサンドメーカーを閉じる。
④ 弱火で両面焼き色がつくまでひっくり返しながら焼く。
⑤ 仕上げに両面オリーブオイルを塗って少々焼いたら完成。
シェフのひとこと
CHEF PROFILEシェフプロフィール
雑魚（ザコ）やマイナー魚、未利用魚と呼ばれて外されてしまう、本当は美味しいお魚のポテンシャルをご紹介するお店「Kai’s Kitchen ninomiya」を経営する傍ら、出張お魚料理人やお魚捌き方教室主宰として活動。本当は美味しいのに誰にも知られずに捨てられている魚を、少しでも多くの人に食べてもらって”美味しい”を共有したい、そんな願いの延長線上に日本の漁業の変革を描いている。
