COOKING GEAR調理道具
ホットサンドメーカー
調理時間
10分
材料2人分
- 餅 ・・・ 2個
- とろけるチーズ（シュレッド） ・・・ 適量（スライスでもOK）
- のり ・・・ 2枚
- しょうゆ ・・・ 適量
RECIPE作り方
① ホットサンドメーカーに餅を挟み弱火でゆっくり加熱する。（強火にすると膨らんでしまうので注意。）
② 餅が柔らかくなったらチーズをドサッと入れる。ホットサンドメーカーを閉じて、ホットサンドメーカーに触れているチーズがカリっと香ばしくなるように加熱する。
③ 再びホットサンドメーカーを開けてのりで包みしょうゆを垂らす。しょうゆをのりに吸わせるようにしたら完成。
シェフのひとこと
CHEF PROFILEシェフプロフィール
東京・水道橋のアウトドアカフェ・バー『BASE CAMP』オーナー&料理人。フライフィッシングやハンティング、キノコ狩りや山菜採りなど、アウトドアと食を結ぶ遊びを中心に様々なものに精通している。また元デザイナーという立場を活かし、アウトドアグッズの企画やデザインも生業としている。著書に『THE男前 燻製レシピ77 煙の魔法で自信満々のおいしさ! 男前燻製料理の決定版』（山と渓谷社）がある。
