鶏肉のとろ〜りグラタン

全てメスティン内で完結する簡単グラタン

2021/12/22

道具
  • メスティン
  • バーナー
調理時間
15分
材料

(2人分)

  • 鶏もも肉 ・・・ 100g
  • しめじ ・・・ 1/4株
  • 玉ねぎ ・・・ 1/4個
  • ブロッコリー ・・・ 1/4個
  • 小麦粉 ・・・ 大さじ2
  • バター ・・・ 大さじ1
  • 牛乳 ・・・ 適量(ひたひたになるくらい)
  • 塩こしょう ・・・ 少々
  • なたね油 ・・・ 小さじ1
  • ミックスチーズ ・・・ ひとつかみ
作り方
  1. ① 鶏もも肉、しめじ、玉ねぎ、ブロッコリーを食べやすい大きさにカットする。
  2. ② メスティンになたね油を敷き、鶏もも肉を炒める。鶏肉のとろ〜りグラタン
  3. ③ ②に火が通ったらカットした野菜を加え、しんなりするまで炒める。鶏肉のとろ〜りグラタン
  4. ④ 小麦粉を③にふりかけ、よく混ぜる。鶏肉のとろ〜りグラタン
  5. ⑤ バター、塩こしょう、牛乳を④に入れ、こぼさないようによく混ぜる。鶏肉のとろ〜りグラタン
  6. ⑥ トロトロになるまで5分程度蓋をして待つ。鶏肉のとろ〜りグラタン
  7. ⑦ ミックスチーズをかけ、バーナーで焦げ目がつくまで炙ったら完成。鶏肉のとろ〜りグラタン

シェフのひとこと

ホワイトソースを別で作る必要がないのでとても簡単です。

シェフProfile

うすい会

夫婦BBQユニット。小江戸バーベキュー協会主宰。埼玉・川越を拠点にBBQ料理を中心としたフード・イベントを主催。多くのメディアにも出演し、ソトごはんの魅力を伝えるべく活動中。著作『週末ごはんフェス』(DU BOOKS)

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