道具
- メスティン
- バーナー
調理時間
15分
材料
(2人分)
- 鶏もも肉 ・・・ 100g
- しめじ ・・・ 1/4株
- 玉ねぎ ・・・ 1/4個
- ブロッコリー ・・・ 1/4個
- 小麦粉 ・・・ 大さじ2
- バター ・・・ 大さじ1
- 牛乳 ・・・ 適量（ひたひたになるくらい）
- 塩こしょう ・・・ 少々
- なたね油 ・・・ 小さじ1
- ミックスチーズ ・・・ ひとつかみ
作り方
- ① 鶏もも肉、しめじ、玉ねぎ、ブロッコリーを食べやすい大きさにカットする。
- ② メスティンになたね油を敷き、鶏もも肉を炒める。
- ③ ②に火が通ったらカットした野菜を加え、しんなりするまで炒める。
- ④ 小麦粉を③にふりかけ、よく混ぜる。
- ⑤ バター、塩こしょう、牛乳を④に入れ、こぼさないようによく混ぜる。
- ⑥ トロトロになるまで5分程度蓋をして待つ。
- ⑦ ミックスチーズをかけ、バーナーで焦げ目がつくまで炙ったら完成。
シェフのひとこと
シェフProfile
うすい会
夫婦BBQユニット。小江戸バーベキュー協会主宰。埼玉・川越を拠点にBBQ料理を中心としたフード・イベントを主催。多くのメディアにも出演し、ソトごはんの魅力を伝えるべく活動中。著作『週末ごはんフェス』（DU BOOKS）
