鶏肉のとろ〜りグラタン

全てメスティン内で完結する簡単グラタン

鶏肉のとろ〜りグラタン

2023.8.17

COOKING GEAR調理道具

メスティン
バーナー
調理時間
15分
材料2人分
  • 鶏もも肉 ・・・ 100g
  • しめじ ・・・ 1/4株
  • 玉ねぎ ・・・ 1/4個
  • ブロッコリー ・・・ 1/4個
  • 小麦粉 ・・・ 大さじ2
  • バター ・・・ 大さじ1
  • 牛乳 ・・・ 適量(ひたひたになるくらい)
  • 塩こしょう ・・・ 少々
  • なたね油 ・・・ 小さじ1
  • ミックスチーズ ・・・ ひとつかみ

RECIPE作り方

① 鶏もも肉、しめじ、玉ねぎ、ブロッコリーを食べやすい大きさにカットする。

② メスティンになたね油を敷き、鶏もも肉を炒める。

③ ②に火が通ったらカットした野菜を加え、しんなりするまで炒める。

④ 小麦粉を③にふりかけ、よく混ぜる。

⑤ バター、塩こしょう、牛乳を④に入れ、こぼさないようによく混ぜる。

⑥ トロトロになるまで5分程度蓋をして待つ。

⑦ ミックスチーズをかけ、バーナーで焦げ目がつくまで炙ったら完成。

シェフのひとこと

ホワイトソースを別で作る必要がないのでとても簡単です。

CHEF PROFILEシェフプロフィール

夫婦BBQユニット。小江戸バーベキュー協会主宰。埼玉・川越を拠点にBBQ料理を中心としたフード・イベントを主催。多くのメディアにも出演し、ソトごはんの魅力を伝えるべく活動中。著作『週末ごはんフェス』(DU BOOKS)