Logo pc

ごろっと野菜のポトフ

寒い朝に飲めば体に沁み渡る

  • Sns line
道具
  • 深めの鍋
調理時間
40分

材料

(4人分)

  • 大きなラディッシュ・・・1個
  • ベビーキャロット・・・1袋
  • カブ・・・2個
  • ソーセージ・・・8本
  • れんこん・・・1節
  • かぼちゃ・・・半分
  • コンソメ・・・2個
  • 水・・・800ml
  • ローリエ・・・1枚
  • 塩こしょう・・・適量
作り方
  1. ① ごろっと感を出すため、具材はざっくりと切る。
  2. ② 深めのお鍋にオリーブオイルを塗って、ソーセージを炒める。(手作りハーブソーセージを使う場合、ラップの中の脂も絞り出すように一緒に入れる)
  3. ③ オイルがまわった鍋に塩こしょう以外を全て入れる。野菜が柔らかくなるまでじっくり煮る。
  4. ④ 柔らかくなったら塩こしょうで味を整えてできあがり!
Balloon
Icon sp

シェフのひとこと

Icon kan
野菜の旨味がぎっしりつまったポトフ。前回紹介している「手作りハーブソーセージ」を入れても美味しいですよ。
Pcdrawer3

シェフProfile

YURIE
キャンプ、グランピング、ソトごはん、ファッションの写真が「おしゃれすぎる!」と話題の人気インスタグラマー。どんな場所でも、ちょっと工夫するだけでできるヒントが多数詰まったソトアソビのスタイルが人気。空間コーディネート業や雑誌、WEB媒体の連載等幅広く活躍。
  • Instagram
  • Sns line