ネギたっぷりブリしゃぶ

昆布茶で作るだしでいただく簡単ブリしゃぶ

道具
調理時間
15分

材料

(1人分)

  • 水・・・1L
  • 昆布茶・・・20g(お好みで量を調整してください)
  • ブリ・・・1柵(刺身用)
  • 長ねぎ・・・2本
  • 白菜・・・1/4個
  • しめじ・・・1株
  • ポン酢・・・お好みで
作り方
  1. ① 長ねぎを白い部分と緑の部分の間で切り、白い部分を白髪ねぎにする。緑の部分は1cm幅に斜めに切る。白菜はざく切りに、しめじは食べやすい大きさに手で割いておく。ブリは5mm程度の厚さにスライスする。
  2. ② 鍋に水、昆布茶を入れ混ぜ、長ねぎの緑の部分、白菜、しめじを入れ火にかけ2分ほど煮る。
  3. ③ 白髪ねぎをブリで巻き、②でしゃぶしゃぶし、お好みでポン酢をつけていただく。

シェフのひとこと

昆布茶の量は味見をしながらお好みで調整してください。ポン酢ととても合いますよ!

シェフProfile

伊豆のぬし釣り
静岡県東部の伊豆を中心に活動をする2人組キャンパー。平成元年生まれO型。YouTubeにて黙々とキャンプをする様子やグループキャンプをする様子を配信している。キャンプ好きがきっかけでオリジナルブランド「HILLS FIELD」を立ち上げてギア制作も楽しみながら行っている。

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