COOKING GEAR調理道具
鍋
調理時間
15分
材料1人分
- 水 ・・・ 1L
- 昆布茶 ・・・ 20g（お好みで量を調整してください）
- ブリ ・・・ 1柵（刺身用）
- 長ねぎ ・・・ 2本
- 白菜 ・・・ 1/4個
- しめじ ・・・ 1株
- ポン酢 ・・・ お好みで
RECIPE作り方
① 長ねぎを白い部分と緑の部分の間で切り、白い部分を白髪ねぎにする。緑の部分は1cm幅に斜めに切る。白菜はざく切りに、しめじは食べやすい大きさに手で割いておく。ブリは5mm程度の厚さにスライスする。
② 鍋に水、昆布茶を入れ混ぜ、長ねぎの緑の部分、白菜、しめじを入れ火にかけ2分ほど煮る。
③ 白髪ねぎをブリで巻き、②でしゃぶしゃぶし、お好みでポン酢をつけていただく。
シェフのひとこと
CHEF PROFILEシェフプロフィール
静岡県東部の伊豆を中心に活動をする2人組キャンパー。平成元年生まれO型。YouTubeにて黙々とキャンプをする様子やグループキャンプをする様子を配信している。キャンプ好きがきっかけでオリジナルブランド「HILLS FIELD」を立ち上げてギア制作も楽しみながら行っている。
