『ガリオニ』にかつおだしを合わせた和風パエリア

かつおだしパエリア

2023.8.17

フライパン

蓋（もしくはアルミホイル）

調理時間

45分

材料4人分

①　いんげんは軸を取り斜めに5cm幅に切る。パプリカは縦に1cm幅に切る。レモンはくし切りにする。

②　フライパンに『ガリオニ』大さじ3を入れ、弱火にかける。香りが出たら殻付きエビ、イカを加えて中火で炒め、一度皿に取り出す。

※油はねを防ぐために『ガリオニ』を入れてからフライパンを熱する。

③　フライパンに米を入れて『ガリオニ』大さじ3を加え弱火で1分炒める。

④　サフランをつけた水、和風顆粒だしの素を加えて軽く混ぜ合わせて一煮立ちさせる。

⑤　沸騰したら弱火にし、エビ、イカを散らして蓋（もしくはアルミホイル）をして10分加熱する。

⑥　いんげん、パプリカを散らし再度蓋をして5分加熱する。

⑦　水がなくなったら火を止めて15分蒸らす。

⑧　レモンを添えて出来上がり。

味のベースは全て『ガリオニ』１つだけなので、にんにくや玉ねぎを用意する必要がなくとても簡単です。魚介の旨味が楽しめるパエリアは和風の出汁ともよく合います。

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