チキン南蛮

甘酸っぱいタレとタルタルソースも市販品で簡単に

道具
  • スキレット
  • チャック付き密閉袋
  • 竹串
調理時間
15分

材料

(1人分)

  • 鶏もも肉・・・1枚(300g)
  • からあげ粉・・・50g
  • チキン南蛮のタレ・・・適量
  • タルタルソース・・・適量
  • オリーブオイル・・・適量
作り方
  1. ① チャック付き密閉袋で鶏もも肉にからあげ粉をまぶす。
  2. ② スキレットにオリーブオイルを熱し、衣を少し入れ、衣が沈んでからすぐに浮き上がってきたら十分熱されているので、鶏肉を約4分あげて一度取り出し、5分ほど休ませる。
  3. ③ ②の鶏肉を再度油に入れ、約2分あげてから油を切る。
  4. ④ ③を竹串に刺してチキン南蛮のタレに浸してから、タルタルソースをかける。

  5. 出典:『リロ氏の欲望に従った限界キャンプ飯』(KADOKAWA)
  6. 撮影:島村緑

シェフのひとこと

エキストラバージンオイルが重く感じる人は普通のオリーブオイルにしよう。

シェフProfile

リロ氏
Twitter「リロ氏/LiloSHI」、YouTube「リロ氏のひとり遊びちゃんねる」で人気を博す。平成生まれのソロハンター、ソロキャンパーとして、狩猟情報やアウトドア情報を発信中。猟銃の所持歴は10年。Twitterで投稿するホットサンドメーカー使用のレシピ動画は260万回再生とバズる。著書に『リロ氏の欲望に従った限界キャンプ飯』(KADOKAWA)『リロ氏のソロキャンレシピ』『リロ氏のホントにとてもくわしいホットサンドメーカーレシピ』(いずれもマキノ出版)がある。

関連レシピ