やげん軟骨のペペロン焼き

にんにくと唐辛子の風味がおつまみに最高なやげん軟骨焼き

道具
  • ホットサンドメーカー
調理時間
20分

材料

(2人分)

  • やげん軟骨・・・300g (100gをソーセージにしても可)
  • にんにく(すりおろし)・・・小さじ1/2
  • とうがらし(輪切り)・・・小さじ1
  • 塩・・・適量
  • ブラックペッパー・・・適量
  • オリーブオイル・・・適量
作り方
  1. ① ホットサンドメーカーの両面にオリーブオイルを適量塗り、やげん軟骨を並べる。その上からオリーブオイル(小さじ1程度)を上からかけ、ホットサンドメーカーの蓋を閉じる。
  2. ② 弱火〜中火で10分〜12分、裏返しつつ両面を焼く。
  3. ③ 一度蓋を開け、にんにく、輪切り唐辛子、塩、ブラックペッパーを入れる。
  4. ④ 再度弱火〜中火でホットサンドメーカーを振りながら2〜3分焼いたら完成。

シェフのひとこと

大好きなやげん軟骨を、思いっきり食べたくて考えたレシピです! これ以上ない最高の仕上がりになったので、ぜひみなさんもお試しください!

シェフProfile

ベランダ飯
SNSにて、ベランダで作るアウトドア料理、通称“ベランダ飯”を365日毎日投稿し続けているキャンプ飯研究家。コンビニなど身近にある食材で、ホットサンドクッカーやメスティンを活用して手軽に作ることができる“ベランダ飯”が話題を呼び、人気を集める。プライベートでは3児のパパで、最近は千葉県いすみ市にプライベートキャンプ場を開拓中。

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