焼売とキムチの炊き込みご飯

焼売とキムチの組み合わせが最高の炊き込みごはん

2021/11/1

道具
  • メスティン
  • ポケットストーブ
  • 固形燃料25g
調理時間
60分
材料

(2人分)

  • 無洗米 ・・・ 1合
  • 焼売 ・・・ 6~8個程度(冷凍のものでも可)
  • キムチ ・・・ 50g
  • ポン酢 ・・・ 大さじ1/2
  • 中華顆粒だし ・・・ 小さじ1/2
  • こしょう ・・・ 少々
  • 小口ねぎ ・・・ 適量
作り方
  1. ① お米が浸る量の水で15〜30分程度お米を浸水する。(一度水を捨てるので水の分量は問わない。)
  2. ② メスティンに水を切ったお米、ポン酢、中華顆粒だしを入れ、リベット(メスティン内側にある2つの丸ぽち)よりも若干少なめに水を入れたあと、焼売(冷凍のものは冷凍のままでOK)、キムチを入れて、軽くかき混ぜる。焼売とキムチの炊き込みご飯
  3. ③ メスティンに蓋をして、固形燃料で25分程度炊飯する。
  4. ④ 炊き上がったらタオルなどを巻いて10分保温し、切るように混ぜ、こしょう、小口ねぎをかけて出来上がり。

シェフのひとこと

焼売とキムチの絶妙な味付けの炊き込みご飯です。焼売の代わりに餃子を入れても美味しいです。冷凍餃子から水分が出るので、リベットよりも若干少な目にしてください。海鮮系の焼売はだしがよく出るのでおすすめです。ごま油を足すのも美味しいと思います。

シェフProfile

メスティンマニア

インスタグラムとツイッターにトランギア社のマルチクッカー「メスティン」を使ったキャンプ料理を投稿するメスティン愛好家。 キャンプ歴は10年以上、メスティン歴は6年以上。総レシピは700以上に上る。ソロキャン、グルキャン、ファミキャン、山登りなどソトアソビ全般を楽しむアウトドア好きで、キャンプ中は毎回必ず3リットル以上のビールを消費するお酒好きでもある。

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