COOKING GEAR調理道具
メスティン
調理時間
60分
材料2人分
- むき甘栗 ・・・ 35g
- 舞茸 ・・・ 1/3株
- 日本酒 ・・・ 30ml
- 米 ・・・ 1合
- 水 ・・・ 180ml
- しょうゆ ・・・ 適量
- 塩 ・・・ 適量
RECIPE作り方
① メスティンに米、水、日本酒を入れる。
② 舞茸を小さく割いて入れ、半分に切ったむき甘栗を入れる。
③ 塩をひとつまみと、しょうゆをひと回し（濃い味が好きな人はふた回し）入れ、メスティンの蓋を閉じる。
④ ③を中火～強火にかけ、吹きこぼれたら弱火にして10分ほど炊く。パチパチと音がしてきたら火を止め、厚手のタオル等で巻き5～10分ほど蒸らす。
シェフのひとこと
CHEF PROFILEシェフプロフィール
SNSにて、ベランダで作るアウトドア料理、通称“ベランダ飯”を365日毎日投稿し続けているキャンプ飯研究家。コンビニなど身近にある食材で、ホットサンドクッカーやメスティンを活用して手軽に作ることができる“ベランダ飯”が話題を呼び、人気を集める。プライベートでは3児のパパで、最近は千葉県いすみ市にプライベートキャンプ場を開拓中。
