焼き鳥缶でつくる鶏五目ご飯

①　米をとぎ、分量外の水で30分程度浸水させる。

②　にんじんは皮をむいて細切りに、ごぼうは皮をこそげ落とすように洗いささがきに、しいたけは軸をとり薄切りにする。

③　一度水を捨て、水気を切った米と、焼き鳥の缶詰（汁ごと）、にんじん、ごぼう、しいたけ、めんつゆ、分量の水をメスティンに入れて軽く混ぜる。

④　蓋をして強火にかけ、沸騰して噴きこぼれてきたら弱火にして10分ほど炊く。

⑤　パチパチという音が聞こえてきたら火からおろし、蓋を押さえながらひっくり返して10分ほど蒸らす。（タオルがあればタオルで包むとなお良い。）

⑥　蒸らし終わったら蓋を開け、ご飯と具材を混ぜ合わせ、小ねぎを散らして完成。