COOKING GEAR調理道具
ボウル
ワッフルメーカー
調理時間
20分
材料2人分
- 薄力粉 ・・・ 200g
- ベーキングパウダー ・・・ 10g
- バター ・・・ 60g
- 砂糖 ・・・ 60g
- 塩 ・・・ 2g
- 卵 ・・・ 2個
- 牛乳 ・・・ 200ml
- りんご ・・・ 3個
- バター ・・・ 15g
- 砂糖 ・・・ 100g
- ラム酒 ・・・ 大さじ1
- シナモン ・・・ 小さじ1
- アイスクリーム ・・・ 適量
- プレーンヨーグルト ・・・ 適量
- メイプルシロップ ・・・ 適量
RECIPE作り方
① ★の材料でワッフル生地を作る。ボウルに卵を割り混ぜ、砂糖、塩、溶かしたバターを加えて混ぜ、牛乳を少しずつ加えてその都度混ぜる。
※ホットケーキミックスを使っても簡単に生地をつくることができます。
② 薄力粉、ベーキングパウダーをふるい入れて混ぜる。
③ ●の材料でりんご煮を作る。りんごの皮をむいて芯をとり8等分にカットし、▲を乗せてフライパンで加熱する。
④ バターが溶けてきたらラム酒を入れて蓋をして弱火で煮詰める。
⑤ 途中りんごを裏返し、シナモンを加える。水分がなくなるまでじっくり煮詰める。
⑥ ワッフルをカリッと焼き、りんご煮とアイスクリーム、プレーンヨーグルトをトッピングしてメープルシロップをかけて出来上がり。
シェフのひとこと
CHEF PROFILEシェフプロフィール
キャンプの先輩たちにおすすめのギアやキャンプ飯を教えてもらう連載記事『教えて！みんなのソトレシピ』の中で紹介した料理をよりわかりやすくレシピ化して紹介します。キャンプの先輩たちの思い出や知恵の詰まったとっておきのソトレシピ集です。
