アップルシナモンソースのカリッとワッフル

カリッ、冷やっ、ジュワッの3種類の食感が楽しめるデザート

2021/10/14

道具
  • ボウル
  • ワッフルメーカー
調理時間
20分
材料

(2人分)

  • ★ 薄力粉 ・・・ 200g
  • ★ ベーキングパウダー ・・・ 10g
  • ★ バター ・・・ 60g
  • ★ 砂糖 ・・・ 60g
  • ★ 塩 ・・・ 2g
  • ★ 卵 ・・・ 2個
  • ★ 牛乳 ・・・ 200ml
  • ● りんご ・・・ 3個
  • ▲ バター ・・・ 15g
  • ▲ 砂糖 ・・・ 100g
  • ● ラム酒 ・・・ 大さじ1
  • ● シナモン ・・・ 小さじ1
  • アイスクリーム ・・・ 適量
  • プレーンヨーグルト ・・・ 適量
  • メイプルシロップ ・・・ 適量
作り方
  1. ① ★の材料でワッフル生地を作る。ボウルに卵を割り混ぜ、砂糖、塩、溶かしたバターを加えて混ぜ、牛乳を少しずつ加えてその都度混ぜる。
    ※ホットケーキミックスを使っても簡単に生地をつくることができます。
  2. ② 薄力粉、ベーキングパウダーをふるい入れて混ぜる。
  3. ③ ●の材料でりんご煮を作る。りんごの皮をむいて芯をとり8等分にカットし、▲を乗せてフライパンで加熱する。
  4. ④ バターが溶けてきたらラム酒を入れて蓋をして弱火で煮詰める。
  5. ⑤ 途中りんごを裏返し、シナモンを加える。水分がなくなるまでじっくり煮詰める。
  6. ⑥ ワッフルをカリッと焼き、りんご煮とアイスクリーム、プレーンヨーグルトをトッピングしてメープルシロップをかけて出来上がり。

  7. FreDe(フレデ)さん
  8. レシピを教えてくれたFreDe(フレデ)さん

  9. ▶記事はこちら

シェフのひとこと

食感のカリッと冷やっとジュワッとトリプル玉手箱!熱々にアイスがトロリン、シロップが染みて甘うまです!

関連ニュース