揚げないコロッケダッチパン

①　パン生地を作る。

>> 「基本のノーマルダッチパン」の作り方①〜⑥までを行う。

②　コロッケの具材を作る。

　　(1) みじん切りにした玉ねぎと豚ひき肉を色が変わるまでよく炒め、塩こしょうをし、火が通ったら冷ましておく。

　　(2) じゃがいもの皮をむき小さく切り、柔らかくなるまで茹で、熱いうちにしっかりと潰す。

　　※下準備を自宅で行う場合は、耐熱皿に入れ電子レンジ（600W）で6分程度加熱でも可。

　　(3) 砂糖を加え混ぜ、塩こしょうで味を整える。

　　(4) コロッケの材料を9個に分け丸める。

③　ベンチタイム後、生地を丸く薄く伸ばし、コロッケの具材を包む。

※ここまでの工程を自宅で行う場合は、③の後、冷凍してクーラーボックスに入れてキャンプ場にもっていく。

④　クッキングシートを敷いたダッチオーブンに③を並べ、40分～1時間二次発酵させる。

※冷凍してキャンプ場へ持っていった場合は、キャンプ場でダッチオーブンに凍ったまま生地を並べて自然解凍し、そのまま二次発酵させるとよい。

⑤　二次発酵後、パン生地に溶き卵を薄く塗り、パン粉をふりかけて、炭火で15分～20分程度焼く。（ダッチオーブンの蓋の上にも炭を置く。）