- 道具
- 鍋
- 調理時間
- 20分
材料
(4人分)
- ★ ヤマキ割烹白だし・・・80ml
- ★ 水・・・600ml
- モッツァレラチーズ・・・200g
- トマト・・・中3個
- ほうれん草・・・100g
- フレッシュバジル・・・3枚
- ウィンナー・・・8本
- レタス・・・300g
- オリーブオイル・・・大さじ2
- にんにく・・・2片
- ブラックペッパー・・・適量
- ● パスタ・・・300ｇ（シメ用材料）
- ● マッシュルーム・・・3個（シメ用材料）
- ● 温泉卵・・・2個（シメ用材料）
- ● 粉チーズ・・・適量（シメ用材料）
- ● 生パセリ・・・適量（シメ用材料）
- 作り方
- ① トマト、モッツァレラチーズは輪切りに、ほうれん草は5cm幅に切る。にんにくはみじん切りにする。
- ② 鍋にオリーブオイル、にんにくを入れて炒める。
- ③ 一度火を止め、★を入れ、一口大に切ったレタスを敷く。
- ④ トマト、モッツァレラチーズ、ほうれん草を順に輪になるように並べる。
- ⑤ 中央にウィンナーを盛り、再度火にかける。
- ⑥ 沸騰してきたら蓋をして弱火で2分ほど煮込む。
- ⑦ 蓋を開けて、手でちぎったバジル、ブラックペッパー、オリーブオイル（分量外）を軽く回しかけて完成。
- シメのレシピ
- ① 鍋にスープが足りなければ★を足す。マッシュルームは輪切りに、パセリはみじん切りにする。
- ② 鍋にパスタを入れて火にかけ、焦げ付かないように混ぜながら規定時間茹でる。
- ③ マッシュルームを入れて軽く火を通したら、粉チーズ、温泉卵、パセリ、ブラックペッパーをのせて完成。
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シェフのひとこと
粉チーズと生パセリはたっぷりめがオススメ。コクとほのかな苦味が抜群にスープにあいます！
シェフProfile
阿諏訪泰義（うしろシティ）
松竹芸能所属。2009年お笑いコンビ、うしろシティを結成。得意のキャンプや料理を活かし、バラエティ番組にも多数出演。一度食べただけでその料理を再現できる舌を持ち、レシピ本やキャンプ料理本を出版している。
