COOKING GEAR調理道具
鍋（フタつき）
調理時間
15分
材料1人分
- プチッと鍋(キムチ鍋) ・・・ 1個
- 塩おにぎり ・・・ 1個
- 豚肉細切れ ・・・ 200g
- シーフードミックス ・・・ 50g
- しめじ ・・・ 50g
- 野菜ミックス ・・・ 1/2パック
- ごま油 ・・・ 10g
- 水 ・・・ 250g
- 卵 ・・・ 1個
RECIPE作り方
①鍋にごま油を入れて熱し、塩おにぎりを入れ、片面しっかりと焼き色がつくまで焼く。
②ご飯の周りに豚肉、しめじ、野菜ミックス、シーフードミックスを入れ、お肉に軽く火が通った
ら、水とプチっと鍋を入れ蓋をし野菜がしんなりするまで炊く。
③蓋をとり、溶いた卵を入れ、仕上げにごま油をかけたら完成。
シェフのひとこと
CHEF PROFILEシェフプロフィール
Jリーグの練習生、小学校の教員を経て、31 歳で料理の世界へ。
2018年「sio」をオープン。現在、「sio」「Hotel's」「o/sio」「o/sio FUKUOKA」「パーラー大箸」「㐂つね」「ザ・ニューワールド」「おいしいパスタ」「NAGANO」と9店舗を展開。
4月17日に東急プラザ原宿「ハラカド」内にファミリーレストラン「FAMiRES」がオープン。
書籍 / YouTube / SNSなどで公開するレシピや、フードプロデュースなど、レストランの枠を超えて様々な手段で「おいしい」を届けている。モットーは『幸せの分母を増やす』。
