牡蠣とブロッコリーのアヒージョ

プリプリの牡蠣とブロッコリーが相性抜群な定番アヒージョ

2021/8/30

道具
  • スキレット
調理時間
15分
材料

(2人分)

  • 牡蠣 ・・・ 8個 (冷凍などでもOK)
  • ブロッコリー ・・・ 1/4個
  • オリーブオイル ・・・ 適量
  • にんにく ・・・ 2片
  • 塩こしょう ・・・ 適量
  • 輪切り鷹の爪 ・・・ 少々
  • バゲット ・・・ 2スライス
作り方
  1. ① 冷凍の牡蠣を使う場合は解凍しておく。(牡蠣から出た汁も旨味があるので一緒に使う。)ブロッコリーは一口大に切り、にんにくはスライスしておく。
  2. ② スキレットにオリーブオイル、にんにく、鷹の爪を入れて弱火で熱する。
  3. ③ にんにくの香りが出てきたら牡蠣とブロッコリーを加え、さらに1〜2分程度加熱する。
  4. ④ 牡蠣に火が入りぷりっとしてきたら全体に塩こしょうをし、バゲットを添えて完成。

シェフのひとこと

オイルには牡蠣の旨みが出ているのでパスタを入れてペペロンチーノにしてもおいしいですよ!

シェフProfile

ソトレシピ編集部

キャンパー、調理師、ライター、編集者など各分野のプロフェッショナルを擁するソトレシピ編集部では、それぞれの強みを活かしたアウトドアスキル&キャンプ料理の情報を発信中!より皆様に役立つ情報をお届けできるよう、自分たちのキャンプスキルの向上も目指しながら、色々と取り組んでいきます!

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