COOKING GEAR調理道具
鍋
チャック付き密閉袋もしくはタッパー
シェラカップもしくはボウル
調理時間
10分
材料1人分
- 鶏もも肉 ・・・ 1枚
- 塩 ・・・ 大さじ1
- しょうが ・・・ 3スライス
- しょうが（みじん切り） ・・・ 大さじ1
- にんにく （みじん切り） ・・・ 1片
- 薬味ねぎ ・・・ 大さじ3
- サラダ油 ・・・ 大さじ5
- ごま油 ・・・ 大さじ1
- しょうゆ ・・・ 大さじ2
- 砂糖 ・・・ 小さじ1
- レモンスライス ・・・ 1枚
RECIPE作り方
① 鍋にお湯を沸かし塩としょうがのスライスをいれる。
② 鶏肉を鍋に入れ3分ほど茹でたら火を止めて5分ほど放置する。
③ 粗熱がとれたら液体もあわせてチャック付き密閉袋やタッパーに移し冷蔵庫で冷やす。
④ ★の材料を合わせてソースをつくる。
⑤ 鶏肉をスライスし④のソースをかけ、お好みでレモンスライスを添えたら完成。
シェフのひとこと
CHEF PROFILEシェフプロフィール
東京都板橋区出身。19歳で料理の世界へ入り和食、中華・イタリアンのシェフを経て2012年、新規開業するハワイアンレストランの母体企業に入社しハワイの本店にて修行を行う。帰国後は新店舗の料理長としてメニュー開発やオペレーション構築などに携わる。国内に店舗拡大を行い総料理長となり、2020年、同レストランを退社し現在は趣味であるキャンプにのめり込みながら次のステージへ向けて準備中。
