道具
- スキレット(ふた付きのもの)
調理時間
25分
材料
(2人分)
- ポークチョップ ・・・ 280g
- サラダ油 ・・・ 大さじ1
- 塩こしょう ・・・ 1.5g
- フライドガーリック ・・・ 2g
- Jソース ・・・ 大さじ5
- ブロッコリー ・・・ 2切れ(茹でておく)
- コーン(缶詰) ・・・ 40g(炒めてアウトドアスパイスなどで味付けをしておく)
作り方
- ①ポークチョップは常温に戻し、脂身と赤身の間に数カ所切り込みを入れて両面に塩こしょうをする。
- ②スキレットを熱しサラダ油を入れポークチョップの脂身に軽く焼き色をつける。
- ③スキレットにふたをし、中火の弱火で表面を4分、裏面を4分程焼いたら、火を止めてふたをしたまま7分間程余熱で火を通す。
(肉の厚みが薄い場合は片面2~3分、余熱5~6分ほどで大丈夫です) - ④豚肉を器に盛り、豚肉を焼いた後のスキレットにJソースとフライドガーリックを入れて加熱し、付け合わせの野菜と一緒に器に盛ったポークチョップにかけたら完成。
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ソトレシピ編集部
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