COOKING GEAR調理道具
ボウル
スキレット（蓋付きのもの。ない場合はアルミホイルでもOK。）
調理時間
30分
材料2人分
- 卵 ・・・ 3個
- 玉ねぎ ・・・ 1/2個
- ベーコン ・・・ 100g
- アウトドアスパイス「ほりにし」 ・・・ 10振り
- オリーブオイル ・・・ 適量
- じゃがいも ・・・ 1/2個
- 枝豆 ・・・ 20粒
- ミニトマト ・・・ 5個
- パセリ ・・・ 適量
RECIPE作り方
① 玉ねぎはみじん切り、ベーコンは細切り、じゃがいもは5mm幅のいちょう切りにする。ミニトマトは半分に切る。
② ボウルに卵を割り入れ、玉ねぎとベーコンを加える。「ほりにし」を振り、混ぜ合わせる。
③ スキレットにオリーブオイルを引き、じゃがいもを炒める。火が通ったら②と枝豆、ミニトマトを入れて混ぜ合わせる。
④ ③に蓋をして（蓋がない場合はアルミホイルでもOK）、中火で7分ほど蒸し焼きにする。
⑤ 蓋を開けて、お好みでパセリや「ほりにし」を振る。
出典：「別冊GOOUT 奇跡の万能スパイス ほりにしが味わえるBOOK」（三栄）、撮影／James Ozawa 編集/ 望月亜希
シェフのひとこと
CHEF PROFILEシェフプロフィール
キャンプ飯レシピサイト「ソトレシピ」を運営する他、イベントやテレビ出演、YouTubeチャンネル「ソトレシピTV」など多岐にわたって活動。著書『本当においしいメスティンレシピ』（メディアソフト）、ソトレシピ監修『いつでも！どこでも！ワンバーナーレシピ』（池田書店）、『メスティンBOOK』（山と渓谷社）、『フライパンひとつで絶品！キャンプごはん』（学研プラス）など。
