さくらちぎりパン

---▼ご自宅での仕込み---

バターは常温に戻しておく

①バター以外の材料をあわせ、まんべんなくピンクに色づきひとまとまりになって表面がなめらかになるまでこねる

②バターを生地に練り込み、ベタベタがなくなりツルっとしたひとまとまりになるまでこねる（引っ張ってうすくのびるようならOK）

③ラップをかぶせ1時間ほど1次発酵させる。（強力粉をつけた指を生地に刺して、穴が閉じなければOK）

④軽くつぶすようにしてガスを抜き2等分してラップに包んで冷凍する。

---▼以降はキャンプ場で---

⑤冷たいうちにクーラーから取り出し、打ち粉をしたまな板の上で2個をそれぞれ5等分し小さな丸をつくる

⑥丸の一カ所に切り込みを入れて少し開く（10個全て）

⑦ダッチオーブンに底上げ網を入れ、クッキングシートを敷いて、⑥の生地を切り込みが外を向くように、5個輪っかになるように並べる（それを2個つくる）

⑧ラップをかけ、そのまま2倍くらいのサイズに膨らむまで2次発酵。

　※冬場などは、遠火にあてて人肌くらいに温めると早いです

⑨ダッチオーブンの蓋を締め、上下、中火で15分ほど焼く。