キャベツ太郎お好み焼き

「キャベツ太郎」を使った新感覚お好み焼き

道具
  • メスティン
  • 竹串
調理時間
15分

材料

(1人分)

  • キャベツ太郎・・・のせられるだけ
  • 豚バラ薄切り肉・・・80g
  • 紅しょうが・・・適量
  • お好み焼き粉・・・100g
  • 卵・・・1個
  • 水・・・120ml
  • 千切りキャベツ(市販)・・・1/2袋
  • かつお節・・・少量
  • 青のり・・・少量
  • マヨネーズ・・・お好みで
  • お好み焼きソース・・・お好みで
  • サラダ油・・・適量
作り方
  1. ① 豚バラ肉、紅しょうがを細かく刻む。
  2. ② お好み焼き粉、卵、水、キャベツ、紅しょうが、豚バラ肉を合わせてかき混ぜる。キャベツ太郎お好み焼き
  3. ③ メスティンにサラダ油を塗り、生地を流し込む。
  4. ④ 上にキャベツ太郎をのせる。キャベツ太郎お好み焼き
  5. ⑤ メスティンにフタをして、底面を弱火で7分焼き、さらにメスティンをひっくり返して弱火で3分焼く。
  6. ⑥ 焼き上がったら竹串を刺して、生地がつかなければ焼き上がり。かつお節、青のり、お好みでマヨネーズやお好み焼きソースをかける。

  7. 撮影/三輪友紀(スタジオダンク) 出典:「メスティンBOOK」(山と溪谷社)

シェフのひとこと

キャベツ太郎がソースの味をつけてくれます。メスティン1つで完結するので洗い物も少なくソロキャンプに最適です。

シェフProfile

千秋広太郎
キャンプ料理レシピサイト「ソトレシピ」を運営する他、イベントやテレビ出演、YouTubeチャンネル「ソトレシピのキャンプ飯TV」など多岐にわたって活動。ソトレシピ監修『いつでも!どこでも!ワンバーナーレシピ』(池田書店)、『メスティンBOOK』(山と渓谷社)、『フライパンひとつで絶品!キャンプごはん』(学研プラス)など。

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