サラダチキンのカオマンガイ

①　サラダチキンは1cm幅に切っておく。シェラどんぶりに洗った米、水、「ほりにし」、しょうがチューブを入れてよく混ぜ、30分ほど浸水させる。

②　長ねぎをみじん切りにし、★の材料と混ぜ合わせておく。

③　①に火をつけ、かき混ぜながら沸騰するまで強火で炊く。

④　沸騰したらサラダチキンをのせ、弱火にして約10分炊く。

⑤　パチパチと音が聞こえてきたら火から外し、10分ほど蒸らす。

⑥　タレとパクチーをのせて完成。