COOKING GEAR調理道具
シェラどんぶりもしくは鍋
調理時間
60分
材料2人分
- サラダチキン ・・・ 1個（約110g）
- 米 ・・・ 1合
- 水 ・・・ 220ml
- アウトドアスパイス「ほりにし」 ・・・ 10振り
- しょうがチューブ ・・・ 5g
- パクチー ・・・ 適量
- ナンプラー ・・・ 大さじ1
- ごま油 ・・・ 大さじ1
- スイートチリソース ・・・ 大さじ1
- みりん ・・・ 小さじ1
- 長ねぎ ・・・ 3cm
RECIPE作り方
① サラダチキンは1cm幅に切っておく。シェラどんぶりに洗った米、水、「ほりにし」、しょうがチューブを入れてよく混ぜ、30分ほど浸水させる。
② 長ねぎをみじん切りにし、★の材料と混ぜ合わせておく。
③ ①に火をつけ、かき混ぜながら沸騰するまで強火で炊く。
④ 沸騰したらサラダチキンをのせ、弱火にして約10分炊く。
⑤ パチパチと音が聞こえてきたら火から外し、10分ほど蒸らす。
⑥ タレとパクチーをのせて完成。
シェフのひとこと
CHEF PROFILEシェフプロフィール
キャンプ飯レシピサイト「ソトレシピ」を運営する他、イベントやテレビ出演、YouTubeチャンネル「ソトレシピTV」など多岐にわたって活動。著書『本当においしいメスティンレシピ』（メディアソフト）、ソトレシピ監修『いつでも！どこでも！ワンバーナーレシピ』（池田書店）、『メスティンBOOK』（山と渓谷社）、『フライパンひとつで絶品！キャンプごはん』（学研プラス）など。
