COOKING GEAR調理道具
ホームベーカリー（家での下準備用）
ダッチオーブン（10インチのもの使用）
クッキングシート
ハケ
調理時間
120分
材料6人分
- 強力粉 ・・・ 300g
- 砂糖 ・・・ 24g
- 塩 ・・・ 3g
- バター ・・・ 60g
- 牛乳 ・・・ 120ml
- 卵 ・・・ 50g
- ドライイースト ・・・ 3g
- たこ焼き（冷凍） ・・・ 10個
- 中濃ソース ・・・ ダッチパン全体につけられる量
- 青のり ・・・ お好みで
- かつお節 ・・・ お好みで
- マヨネーズ ・・・ お好みで
RECIPE作り方
（下準備）
① お家でホームベーカリーに★の材料を入れ生地を作る。（一次発酵まで）
② 生地ができたら60gずつ10個に分けて丸め、15分程度ラップをかけ休ませる。（ベンチタイム）
③ ベンチタイム後、生地を丸く薄く伸ばし、解凍しあら熱をとった冷凍のたこ焼きを包み丸く成型する。※冷凍してクーラーボックスに入れてキャンプ場にもっていく。
（現地）
④ 生地を解凍し、クッキングシートを敷いたダッチオーブンに③を並べ40分～1時間二次発酵させる。
⑤ 炭火で15分～20分程度焼く。
⑥ 焼き上がったらパン全体にハケなどでソースを塗り、かつお節、青のり、マヨネーズをかけて完成。
▼ダッチパンの詳しい作り方＆ホームベーカリーを使わない生地の作り方
シェフのひとこと
CHEF PROFILEシェフプロフィール
転勤族で現在千葉県在住。三人の子供を連れファミリーキャンプを楽しんでいます。キャンプではダッチオーブンでいろいろアレンジした「ダッチパン」を焼きみんなをびっくりさせるのが楽しみ！ そして食べた時の笑顔がたまらなく好き！ そんな焼きたてソトレシピを実践中！
