オープンピザまん

持ち上げても具材がこぼれないオープンピザまん

道具
  • シェラカップ
  • ハケ
調理時間
15分

材料

(1人分)

  • 餃子の皮・・・3枚(直径95mmのものを使用)
  • 豚ひき肉・・・50g
  • 玉ねぎ・・・1/8個
  • サラダ油・・・少々
  • ピザソース・・・100g
  • スライスチーズ・・・2枚
  • パセリ・・・適量
作り方
  1. ① シェラカップの底面に油を敷き、餃子の皮を貼りつけて弱火で加熱する。
     皮が透明感のある色から白色に変わったら火を止め、皮の上面にハケで油を塗って加熱し、取り出しておく。
  2. ② ①のシェラカップに豚ひき肉とみじん切りにした玉ねぎを入れて炒め、ピザソースで味を調えたら火を止める。
     スライスチーズを入れて混ぜながら余熱で溶かしてとろみをつける。
  3. ③ ①の餃子の皮に②をのせ、刻んだパセリを散らして完成。

  4. 出典:シェラカップレシピ(ブティック社) 撮影:三輪友紀(STUDIO DUNK)

シェフのひとこと

餃子の皮がパリパリになるまで皮の上下に油を染み込ませて焼きましょう。最初から上下に油を塗って焼くと生地が膨らんでしまうので注意を。

シェフProfile

DAI
Instagramで人気の福井県在住ファミリーキャンパー。 子供の為にと始めたキャンプに夫婦でドップリはまり一年中キャンプを楽しむように。 北陸地域の食文化や食材を活かしながら、おしゃれで簡単でワクワクするようなソトレシピを実践中。

関連レシピ