COOKING GEAR調理道具
メスティン
ラージメスティン
調理時間
25分
材料2人分
- しいたけ ・・・ 2本
- しめじ ・・・ 1/2房
- ベーコン ・・・ 40g
- 白だし ・・・ 75ml
- 水 ・・・ 225ml
- 卵 ・・・ 2個
RECIPE作り方
① しいたけをスライスし、しめじの石突きを外してほぐす。ベーコンは大きめの短冊切りにする。
② メスティンに★材料を混ぜて作った和風出汁を入れて、卵を溶き入れ、出汁になじむようにかき混ぜる。
③ しいたけ、しめじを入れて、ベーコンを上にのせて蓋をする。
④ ラージメスティンにメスティンの底網を入れてメスティンをのせ、メスティンの底にかかるくらいまで水を入れ火にかける。
⑤ ラージメスティンの水が沸騰したら、中火にして蓋をかぶせ、15分蒸しあげて完成。
出典：メスティンBOOK（山と溪谷社） 撮影：三輪友紀（STUDIO DUNK）
シェフのひとこと
CHEF PROFILEシェフプロフィール
キャンプ飯レシピサイト「ソトレシピ」を運営する他、イベントやテレビ出演、YouTubeチャンネル「ソトレシピTV」など多岐にわたって活動。著書『本当においしいメスティンレシピ』（メディアソフト）、ソトレシピ監修『いつでも！どこでも！ワンバーナーレシピ』（池田書店）、『メスティンBOOK』（山と渓谷社）、『フライパンひとつで絶品！キャンプごはん』（学研プラス）など。
