タイの屋台の名物料理！

ムーピン～タイ式豚の串焼き～

2023.8.17

密閉袋

竹串

調理時間

25分

材料1人分

①　豚肉を一口大に切り、パクチーの茎を細かいみじん切りにする。

②　密閉袋に刻んだパクチー、豚肉、にんにく、マキシマム、五香粉を入れてよく揉み込む。

③　②を取り出して串を打っていき、焚き火で12分程回しながら焼いていく。

④　全体に焼き色がついて肉汁が滴るようになったら完成。

串を刺して透明な肉汁が出てきたら焼き上がり。焼きすぎないように注意しよう。

ソトレシピ編集部有志で設立した会派。コンビニ食材、袋麺、レトルト食材など、簡単で手軽なおひとりさまレシピを探究していきます。実は『メスティンレシピ』や『CAMPLIFE』（共に山と溪谷社）、『いつでも！どこでも！ワンバーナーレシピ』（池田書店）などで執筆、レシピ提供も行う。