道具
- ボウル
調理時間
15分
材料
(2人分)
- タコ ・・・ 40g（ボイル・生食用）
- ホタルイカ ・・・ 40g（ボイル・生食用）
- むきエビ ・・・ 4尾（ボイル・生食用）
- トマト ・・・ 1個
- セロリ ・・・ 1/3本
- にんにく ・・・ 1片
- 紫玉ねぎ ・・・ 1/6個
- パクチー ・・・ 3本
- オリーブオイル ・・・ 大さじ3
- レモン汁 ・・・ 1/2個分（15ml）
- 「塩ひとふり」 ・・・ 5ふり（約1.5g）
作り方
- ① タコは一口大に切り、ホタルイカは目玉、くちばし、背中の軟骨を取り除く。トマト、セロリは2cm角に切り、にんにくと紫玉ねぎはみじん切りにする。パクチーの茎はみじん切り、葉はざく切りにする。
- ② ①とむきエビを全てボウルに入れ、オリーブオイル、レモン汁、「塩ひとふり」を加えて全体を混ぜる。
- ③ 皿に盛り付け、お好みでパクチーの葉を乗せて完成。
シェフのひとこと
