北欧Sveler風パンケーキ

ノルウェーフェリー船の定番パンケーキ

道具
  • フライパン
調理時間
20分

材料

(2人分)

  • ホットケーキミックス・・・200g
  • シナモンパウダー・・・小さじ1/4
  • カルダモンパウダー・・・小さじ1/4
  • 卵・・・1個
  • 牛乳・・・160ml
  • カスタードプリン・・・140g(市販のもの1 コ)
  • バター・・・20g
  • とろけるタイプのスライスチーズ・・・適量
  • フルーツジャム・・・適量
作り方
  1. ① バターを室温にしておく。プリンをフォークなどで潰し、バターと馴染むよう、よく混ぜる。
  2. ② 卵、牛乳を混ぜ、ホットケーキミックス、シナモン、カルダモンも加え、よく混ぜ生地をつくる。
  3. ③ フライパンなどにバター(分量外)をしき、パンケーキを焼く。
  4. ④ それぞれの焼けたパンケーキに、①のプリンバター、スライスチーズ、ジャムをはさんで召し上がれ。

シェフのひとこと

チーズやジャムはお好みで種類を変えてお楽しみください。

シェフProfile

Pear
寒川せつこ・奏の、食に貪欲な母娘のユニット。思春期や反抗期など、様々な親子ならではの山を乗り越えた二人の息はぴったり。現在娘はノルウェー在住だが、心とWi-Fiが繋がっている2人の料理の幅が北欧文化と交わり、さらに広がっていくことに乞うご期待。 レシピ提供「メスティンレシピ」(山と渓谷社)「メスティン自動レシピ」(山と渓谷社)「趣味どきっ!たのしく防災!はじめてのキャンプ!」(NHK出版)

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