ペンネアラビアータ

仕込んで作る時短パスタ

道具
  • ポリ袋
  • タジン鍋
調理時間
5分

材料

(2人分)

  • ペンネ・・・適量
  • 粉チーズ・・・適量
  • バジル・・・適量
  • ミニトマト・・・4パック
  • にんにく・・・2片
  • オリーブオイル・・・大さじ4
  • 塩こしょう・・・小さじ2
作り方
  1. <事前準備>
  2. ① ペンネをメーカー指示の茹で上がり3分前にあげる。
  3. ② 鍋にオリーブオイルとスライスしたにんにくを入れて弱火にかけ、香りがたったらトマトを入れ弱火でぐつぐつと時間をかけて煮込む。
  4. ③ トマトが煮崩れたら蓋をとり、水分を飛ばして、スプーンで鍋底をこすると筋ができるまで煮込む。
  5. ④ 塩こしょうで味を整えてトマトソースの完成。
  6. ⑤ ペンネとトマトソースは常温に冷めたらポリ袋等に入れ冷蔵保存しておく。
  7. <当日>
  8. ① タジンにオリーブオイルを入れ、中火でペンネとトマトソースをあえ、粉チーズをたっぷりかける。
  9. ② 火を止めて手でちぎったバジルを飾り完成。

シェフのひとこと

事前に準備すれば面倒なゆで汁の処理もなく、キャンプでも簡単にできちゃいます。

シェフProfile

うすい会
夫婦BBQユニット。小江戸バーベキュー協会主宰。埼玉・川越を拠点にBBQ料理を中心としたフード・イベントを主催。多くのメディアにも出演し、ソトごはんの魅力を伝えるべく活動中。著作『週末ごはんフェス』(DU BOOKS)

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