COOKING GEAR調理道具
BBQグリル
調理時間
20分
材料 4人分
- モモ ・・・ 適量
- ササミ ・・・ 適量
- 砂肝 ・・・ 適量
- ハツ ・・・ 適量
- 塩 ・・・ お好みで
- ホップ ・・・ ２個
- 味噌 ・・・ 大さじ1
- 酒 ・・・ 小さじ1
- みりん ・・・ 小さじ1
RECIPE作り方
① ホップを刻み、味噌、酒、みりんを鍋で温める。
② ★をそれぞれ串に刺し、塩を適量ふりかけながら焼く。
③ ホップ味噌をつけていただく。
シェフのひとこと
CHEF PROFILEシェフプロフィール
夫婦BBQユニット。小江戸バーベキュー協会主宰。埼玉・川越を拠点にBBQ料理を中心としたフード・イベントを主催。多くのメディアにも出演し、ソトごはんの魅力を伝えるべく活動中。著作『週末ごはんフェス』（DU BOOKS）
