COOKING GEAR調理道具
ホームベーカリー（家での下準備用）
ダッチオーブン（10インチのもの使用）
クッキングシート
調理時間
120分
材料4人分
- 強力粉 ・・・ 300g
- 砂糖 ・・・ 24g
- 塩 ・・・ 3g
- バター ・・・ 60g
- 牛乳 ・・・ 120ml
- 卵 ・・・ 50g
- ドライイースト ・・・ 3g
- 市販のグラタンミックス ・・・ 1箱（２人分）
- 牛乳 ・・・ 200ml
- 水 ・・・ 200ml
- ベーコン ・・・ 150g
- 玉ねぎ ・・・ 1/2個
- にんじん ・・・ 適量（星型に型抜く）
- ブロッコリー ・・・ 適量（塩茹で）
- ミックスチーズ ・・・ 適量
RECIPE作り方
（下準備）
① ホームベーカリーに★の材料を入れ生地を作る。
② パン生地を50g×10個に分け、丸く成型する。※冷凍してクーラーボックスに入れてキャンプ場にもっていく。
（現地）
③ 生地を解凍し、クッキングシートを敷いたダッチオーブンに丸く並べ、あまったパン生地はダッチオーブンの真ん中へ敷く。グラタンを作る間に生地は2次発酵させる。
④ グラタンの具の玉ねぎとベーコンを炒め、グラタンミックス•水•牛乳を入れトロみがつくまで混ぜながら煮る。
⑤ 2次発酵が終わったパン生地の真ん中へグラタンを流し込む。にんじん、ブロッコリー、チーズを乗せ炭火で15分程度焼き完成。
▼ダッチパンの詳しい作り方＆ホームベーカリーを使わない生地の作り方
シェフのひとこと
CHEF PROFILEシェフプロフィール
転勤族で現在千葉県在住。三人の子供を連れファミリーキャンプを楽しんでいます。キャンプではダッチオーブンでいろいろアレンジした「ダッチパン」を焼きみんなをびっくりさせるのが楽しみ！ そして食べた時の笑顔がたまらなく好き！ そんな焼きたてソトレシピを実践中！
