シラスと鮭の炊き込み混ぜご飯

コンビニ食材でできる鮭の炊き込みレシピ

道具
  • メスティン
調理時間
35分

材料

(1人分)

  • 米・・・1合
  • 水・・・150ml
  • 鮭の切り身・・・1切れ
  • シラス・・・30~50g
  • 万能ねぎ・・・適量
  • 酒・・・10ml
  • みりん・・・10ml
  • しょうゆ・・・10ml
作り方
  1. ① 米をとぎ、メスティンに米と水とすべての材料を入れ、10分ほど吸水させる。
  2. ② 蓋をして火にかけ、噴きこぼれてきたら弱火にして10分ほど炊く。
  3. ③ 火からおろし、蓋を押さえながらひっくり返して10分ほど蒸らす。
  4. ④ 蒸らし終わったら蓋を開け、ご飯と具材を混ぜ合わせて完成。
  5. 出典:CAMP LIFE Autumn&Issue2019-2020(山と渓谷社)
  6. 撮影:三輪友紀(STUDIO DUNK)

シェフのひとこと

米を炊くときには、固形燃料を使用すると自動炊飯ができるのでおすすめ。混ぜ合わせたご飯を焼きおにぎりにしたり、お茶漬けにしても◎。

シェフProfile

ソロキャンプ飯研究会
ソトレシピ編集部有志で設立した会派。コンビニ食材、袋麺、レトルト食材など、簡単で手軽なおひとりさまレシピを探究していきます。実は『メスティンレシピ』や『CAMPLIFE』(共に山と溪谷社)、『いつでも!どこでも!ワンバーナーレシピ』(池田書店)などで執筆、レシピ提供も行う。

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