- 道具
- メスティン
- 調理時間
- 35分
材料
(1人分)
- 米・・・1合
- 水・・・150ml
- 鮭の切り身・・・1切れ
- シラス・・・30~50g
- 万能ねぎ・・・適量
- 酒・・・10ml
- みりん・・・10ml
- しょうゆ・・・10ml
- 作り方
- ① 米をとぎ、メスティンに米と水とすべての材料を入れ、10分ほど吸水させる。
- ② 蓋をして火にかけ、噴きこぼれてきたら弱火にして10分ほど炊く。
- ③ 火からおろし、蓋を押さえながらひっくり返して10分ほど蒸らす。
- ④ 蒸らし終わったら蓋を開け、ご飯と具材を混ぜ合わせて完成。
- 出典:CAMP LIFE Autumn&Issue2019-2020(山と渓谷社)
- 撮影:三輪友紀(STUDIO DUNK)


シェフのひとこと

米を炊くときには、固形燃料を使用すると自動炊飯ができるのでおすすめ。混ぜ合わせたご飯を焼きおにぎりにしたり、お茶漬けにしても◎。

シェフProfile
ソロキャンプ飯研究会
ソトレシピ編集部有志で設立した会派。コンビニ食材、袋麺、レトルト食材など、簡単で手軽なおひとりさまレシピを探究していきます。実は『メスティンレシピ』や『CAMPLIFE』(共に山と溪谷社)、『いつでも!どこでも!ワンバーナーレシピ』(池田書店)などで執筆、レシピ提供も行う。