しらすと鮭の炊き込み混ぜご飯 | ソトレシピ〜キャンプ料理専門レシピサイト〜

しらすと鮭の炊き込み混ぜご飯

コンビニ食材でできる鮭の炊き込みレシピ

道具: メスティン
調理時間: 35分
材料 (1人分): 米・・・1合
水・・・150ml
鮭の切り身・・・1切れ
シラス・・・30~50g
万能ねぎ・・・適量
酒・・・10ml
みりん・・・10ml
しょうゆ・・・10ml
作り方: ①　米をとぎ、メスティンに米と水とすべての材料を入れ、10分ほど吸水させる。

②　蓋をして火にかけ、噴きこぼれてきたら弱火にして10分ほど炊く。

③　火からおろし、蓋を押さえながらひっくり返して10分ほど蒸らす。

④　蒸らし終わったら蓋を開け、ご飯と具材を混ぜ合わせて完成。

出典：CAMP LIFE Autumn&Issue2019-2020(山と渓谷社)

撮影：三輪友紀（STUDIO DUNK）

シェフのひとこと

米を炊くときには、固形燃料を使用すると自動炊飯ができるのでおすすめ。混ぜ合わせたご飯を焼きおにぎりにしたり、お茶漬けにしても◎。

シェフProfile

ソトレシピ編集部有志で設立した会派。コンビニ食材、袋麺、レトルト食材など、簡単で手軽なおひとりさまレシピを探究していきます。実は『メスティンレシピ』や『CAMPLIFE』（共に山と溪谷社）、『いつでも！どこでも！ワンバーナーレシピ』（池田書店）などで執筆、レシピ提供も行う。