スペアリブのバルサミコ酢ケチャップ和え

①　バルサミコ酢をフライパンで少し煮詰め、とろみがついて量が半分ほどになってきたらトマトケチャップ、はちみつと混ぜる。

②　スペアリブに塩、黒こしょうで下味をつけておく(できれば30分ほど馴染ませる)。

③　中火で熱したフライパンで②を両面よく焼き、弱火に落として蓋をして10分ほどじっくり火を通し、火を消したら蓋をしたまま10分ほど余熱で置いておく。

④　スペアリブに①のソースを満遍なく絡ませ、もう一度フライパンで香ばしい焼き目がついたら完成。