4種のアボカドロール

①　アボカドの皮をむき、12等分にくし形切りにする。アスパラは3等分に切る。餅を棒状に切って焼いておく。

②　牛肉にチーズとアボカドをのせて、塩こしょうして巻く。3個つくる。

③　牛肉にエビとアボカドをのせて、②と同様にして巻く。

④　牛肉に海苔と焼いた餅をのせて、②と同様に巻く。（※塩こしょうでもいいですが、しょう油がおすすめ）

⑤　豚肉にアスパラとアボカドをのせて、②と同様に巻く。

⑥　フライパンに油をひき、焼肉のたれと絡めながら②〜⑤を焼いていく。

⑦　マヨネーズをかけていただく。写真では、関さん特製の「ゆずこしょうマヨソース」をチーズの牛肉巻に、「マスタードマヨソース」をエビの牛肉巻に、「明太子マヨース」をもちの牛肉巻に、「マヨソース」を豚バラ巻きにかけています。