鯖缶キーマカレー

缶詰を使ったお手軽カレー

道具
  • フライパン
調理時間
10分

材料

(4人分)

  • 鯖の水煮缶・・・2缶
  • にんにくチューブ・・・大さじ1
  • しょうがチューブ・・・大さじ1
  • 玉ねぎ・・・2個
  • パプリカ・・・1個
  • ネギ・・・適量
  • サラダ油・・・適量
  • カレーパウダー ・・・大さじ4
  • トマトケチャップ・・・大さじ2
  • ウスターソース・・・大さじ2
  • 温泉卵・・・4個
  • ごはん・・・適量
作り方
  1. ① 玉ねぎはみじん切り、パプリカは角切り、青ネギは小口切りにする。
  2. ② にんにくチューブ、しょうがチューブ、サラダ油をフライパンに入れ、弱火で香りを出す。
  3. ③ 玉ねぎを入れてよく炒め、透き通ってきたら鯖の水煮缶を汁ごと入れ、鯖をヘラで崩しながら炒める。
  4. ④ パプリカと★を③に入れて、全体をよく混ぜ合わせながら炒める。
  5. ⑤ ごはんの上に④を盛りつけ、温泉卵、ネギをトッピングして完成。

シェフのひとこと

鯖缶を汁ごと入れることにより、短時間でも旨味たっぷりのキーマカレーが出来ちゃいます!

シェフProfile

竹村知樹
東京都在住のサラリーマンで妻と気ままな2人暮らし、、でしたが、家族が増えました。子育てでバタバタな毎日、趣味の登山やキャンプにはなかなか行けない中、家でも楽しめるアウトドアレシピを考案中。

関連レシピ