COOKING GEAR調理道具
メスティン
底上げ用の網
調理時間
15分
材料1人分
- 豚バラ ・・・ 50~100g
- 水菜 ・・・ 適量
- えのき ・・・ 適量
- 豆苗 ・・・ 適量
- 粗挽き黒こしょう ・・・ 適量
- ポン酢 ・・・ 適量
- 水 ・・・ 適量
RECIPE作り方
① 水菜、えのき、豆苗を5cmほどに切る。
② 切った野菜類をまとめて豚バラで巻いていく。
③ メスティンに底上げ用の網を置き、1cmほど水を入れる。
④ ②をメスティンの中に並べて敷き詰め、蓋をして5分ほど火にかける。
⑤ 蒸しあがったら蓋を開け、粗挽き黒こしょうを振りかけたら完成。ポン酢につけながらいただく。
出典：CAMP LIFE Autumn&Issue2019-2020(山と渓谷社)
撮影：三輪友紀（STUDIO DUNK）
シェフのひとこと
CHEF PROFILEシェフプロフィール
キャンプ飯レシピサイト「ソトレシピ」を運営する他、イベントやテレビ出演、YouTubeチャンネル「ソトレシピTV」など多岐にわたって活動。著書『本当においしいメスティンレシピ』（メディアソフト）、ソトレシピ監修『いつでも！どこでも！ワンバーナーレシピ』（池田書店）、『メスティンBOOK』（山と渓谷社）、『フライパンひとつで絶品！キャンプごはん』（学研プラス）など。
