大分とり飯風まぜご飯

冷めても美味しい絶品まぜご飯

大分とり飯風まぜご飯

2023.8.17

COOKING GEAR調理道具

フライパン
調理時間
30分
材料4人分
  • 白米 ・・・ 2合
  • 水 ・・・ 390㎖
  • 鶏もも肉 ・・・ 300g
  • ごぼうの水煮 ・・・ 100g(きんぴらごぼう用)
  • にんにく(チューブ) ・・・ 5㎝
  • すき焼きのタレ ・・・ 大さじ6
  • 小ねぎ ・・・ 適量

RECIPE作り方

① ご飯を水390mlで硬めに炊く。炊ける間に混ぜる具材を準備します。

② 鶏肉は皮を剥ぎ、1.5cm位に切る。

③ フライパンに鶏皮を入れにんにくを入れて炒める。

④ 鶏皮から油が出てきたら取り出し②の鶏肉を入れて火が通ってきたらごぼうの水煮を加えしんなりするまで炒め、すき焼きのタレを入れて炒め煮する。

⑤ 汁気が少し残っている位で火を止め、炊き上がったご飯に混ぜ込む。

⑥ お好みで小ねぎをかけてお召し上がりください。

シェフのひとこと

味を少し濃い目につくっておくとおにぎりにしても美味しいです。

CHEF PROFILEシェフプロフィール

Instagramで人気の福井県在住ファミリーキャンパー。子供の為にと始めたキャンプに夫婦でドップリはまり一年中キャンプを楽しむように。 北陸地域の食文化や食材を活かしながら、おしゃれで簡単でワクワクするようなソトレシピを実践中。

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