アウトドアで屋台風おでん

寒い夜にはたまらないあったかおでん

道具
  • 深底鍋
  • 焼き上手さんα
調理時間
80分

材料

(4人分)

  • 大根・・・1~2本
  • 卵・・・4個
  • はんぺんや竹輪などお好きな具材・・・お好きな量
  • こんにゃく・・・1枚
  • S&Bおでんの素・・・1箱
作り方
  1. ① 大根は面取りして隠し包丁を入れ塩水(水2ℓに対して大さじ2杯ほど)で15分程茹で、白く透きとおってきたら取り出す。
  2. ② こんにゃくは一口大に切って下茹でする。
  3. ③ 卵を茹でて殻をむく。
  4. ④ 鍋におでんの素と水を加えて溶かし、大根とこんにゃくと卵を入れて30分煮込む。
  5. ⑤ 油抜きしたお好みの練り物を加えて15分煮込む。
  6. ⑥ 味がしみこむよう一旦冷まし、再び加熱したら完成。

シェフのひとこと

キャンプで使うとおでん鍋は大きいですが、イワタニのカセットプレート「焼き上手さんα」にのせると安定します。

シェフProfile

DAI
Instagramで人気の福井県在住ファミリーキャンパー。 子供の為にと始めたキャンプに夫婦でドップリはまり一年中キャンプを楽しむように。 北陸地域の食文化や食材を活かしながら、おしゃれで簡単でワクワクするようなソトレシピを実践中。

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