野菜たっぷりミルクスープ

体がポカポカ温まる!冬にぴったりの優しい味のミルクスープ

道具
調理時間
30分

材料

(2人分)

  • 玉ねぎ・・・1/4
  • しめじ・・・1/2
  • ほうれん草・・・1/2
  • 白菜・・・3~4枚
  • ベーコン・・・2枚
  • バター・・・10g
  • 牛乳・・・300ml
  • 水・・・100ml
  • コンソメキューブ・・・1個
  • 塩こしょう・・・適量
  • パセリ・・・適量
作り方
  1. ① ほうれん草は下ゆでし、水気をとる。全ての具材を食べやすい大きさにカットする。
  2. ② 温めた鍋にバターを溶かし、玉ねぎ、しめじ、ベーコンを炒める。
  3. ③ 牛乳、水、コンソメをいれ、白菜を入れて弱火で3分ほど煮込む。
  4. ④ 白菜に火が通ったらほうれん草を加え、塩こしょうで味を整える。パセリを散らしたら出来上がり。

シェフのひとこと

お好みで粉チーズやブラックペッパーをかけてもおいしいです。

シェフProfile

misato
夫婦でキャンプを楽しむおしゃれキャンパー。家ではお気に入りのインテリアや雑貨に囲まれながら暮らし、そのこだわりをキャンプにも取り入れている。シンプルなアイテムをベースに、北欧テイストの柄をアクセントにしている。キャンプ料理は簡単においしく、だけど見た目も楽しめるがモットー。

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