丸ごとかぼちゃグラタン

ほくほくかぼちゃの中にたっぷりホワイトソース!

2022/10/26

道具
  • ダッチオーブン
  • 焚き火
調理時間
60分
材料

(4人分)

  • かぼちゃ ・・・ 1個
  • ベーコン ・・・ 100g
  • ほうれん草(冷凍) ・・・ 30g
  • ホワイトソース(缶詰) ・・・ 1/2缶
  • バター ・・・ 10g
  • ミックスチーズ ・・・ 適量
  • パン粉 ・・・ 少々(なくてもOK)
作り方
  1. ① フライパンにバターを熱し、一口大に切ったベーコンとほうれん草を炒め、ホワイトソースを加えて混ぜる。
  2. ② かぼちゃの上から1/4くらいのところを切り落とし、種とワタをくりぬき、①を詰めてミックスチーズ、パン粉をのせる。
  3. ③ ダッチオーブンに底網を敷き、底が隠れる程度の水を入れ、② をのせて蓋をする。焚き火の上に置き、蓋の上にも薪(炭)を置き、15〜 20分程度焼く。
  4. ④ 串をかぼちゃに刺してみてスッと入るようになったら出来上がり。パセリをお好みで振る。

シェフのひとこと

ダッチオーブンは熱くなるので火傷に注意してください。かぼちゃを崩しながら一緒に召し上がれ!

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