丸ごとかぼちゃグラタン

①　フライパンにバターを熱し、一口大に切ったベーコンとほうれん草を炒め、ホワイトソースを加えて混ぜる。

②　かぼちゃの上から1/4くらいのところを切り落とし、種とワタをくりぬき、①を詰めてミックスチーズ、パン粉をのせる。

③　ダッチオーブンに底網を敷き、底が隠れる程度の水を入れ、②
をのせて蓋をする。焚き火の上に置き、蓋の上にも薪（炭）を置き、15〜20分程度焼く。

④　串をかぼちゃに刺してみてスッと入るようになったら出来上がり。パセリをお好みで振る。