- 道具
- フライパン
- 鍋
- 調理時間
- 25分
材料
(2人分)
- パスタ・・・150g
- 卵・・・２つ
- ★ 玉ねぎ・・・大サイズ1/2ヶ(薄切り)
- ★ ベーコン・・・約70g(約1cm幅)
- ★ ピーマン・・・1個(輪切り)
- キムチ・・・約70g
- オリーブオイル・・・大さじ１
- オイル・・・大さじ1
- 塩・・・適量
- こしょう・・・適量
- パルメザンチーズ・・・適量
- 作り方
- ① 湯(分量外)を沸かす。★をそれぞれ切る。
- ② フライパンにオイルをあたため、玉ねぎ、ベーコン、ピーマン、キムチの順に炒め、塩で味をととのえ、火をとめる。
- ③ パスタをゆで、その間に卵を焼いて目玉焼きにする。大さじ2の茹汁を②に入れ混ぜる。
- ④ 湯切りしたパスタにオリーブオイルをなじませ、②とあえる。
- ⑤ 皿にもり、目玉焼きをのせ、パルメザンチーズ、こしょうをふる。
シェフのひとこと
キムチのほどよいピリ辛が、しつこさがなくあっさり食べれます。おつまみにもいいですよ。
シェフProfile
Pear
寒川せつこ・奏の、食に貪欲な母娘のユニット。思春期や反抗期など、様々な親子ならではの山を乗り越えた二人の息はぴったり。現在娘はノルウェー在住だが、心とWi-Fiが繋がっている2人の料理の幅が北欧文化と交わり、さらに広がっていくことに乞うご期待。
レシピ提供「メスティンレシピ」(山と渓谷社)「メスティン自動レシピ」(山と渓谷社)「趣味どきっ!たのしく防災!はじめてのキャンプ!」(NHK出版)