キムリタン

キムチで作るナポリタン風簡単パスタ

道具
  • フライパン
調理時間
25分

材料

(2人分)

  • パスタ・・・150g
  • 卵・・・2つ
  • 玉ねぎ・・・大サイズ1/2ヶ(薄切り)
  • ベーコン・・・約70g(約1cm幅)
  • ピーマン・・・1個(輪切り)
  • キムチ・・・約70g
  • オリーブオイル・・・大さじ1
  • オイル・・・大さじ1
  • 塩・・・適量
  • こしょう・・・適量
  • パルメザンチーズ・・・適量
作り方
  1. ① 湯(分量外)を沸かす。★をそれぞれ切る。
  2. ② フライパンにオイルをあたため、玉ねぎ、ベーコン、ピーマン、キムチの順に炒め、塩で味をととのえ、火をとめる。
  3. ③ パスタをゆで、その間に卵を焼いて目玉焼きにする。大さじ2の茹汁を②に入れ混ぜる。
  4. ④ 湯切りしたパスタにオリーブオイルをなじませ、②とあえる。
  5. ⑤ 皿にもり、目玉焼きをのせ、パルメザンチーズ、こしょうをふる。

シェフのひとこと

キムチのほどよいピリ辛が、しつこさがなくあっさり食べれます。おつまみにもいいですよ。

シェフProfile

Pear
寒川せつこ・奏の、食に貪欲な母娘のユニット。思春期や反抗期など、様々な親子ならではの山を乗り越えた二人の息はぴったり。現在娘はノルウェー在住だが、心とWi-Fiが繋がっている2人の料理の幅が北欧文化と交わり、さらに広がっていくことに乞うご期待。 レシピ提供「メスティンレシピ」(山と渓谷社)「メスティン自動レシピ」(山と渓谷社)「趣味どきっ!たのしく防災!はじめてのキャンプ!」(NHK出版)

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