燻製コンビーフのポテトサラダ

簡単やみつきの時短おつまみレシピ

道具
  • スモーカー
調理時間
20分

材料

(2人分)

  • コンビーフ・・・1缶
  • ポテトサラダ・・・市販のものを2パック
  • 黒コショウ・・・適量
  • スモークチップ・・・適量
作り方
  1. ① コンビーフを1cm幅にスライスし、スモーカーに並べる。
  2. ② スモークチップをセットし、着火して15分ほど燻す。
  3. ③ 5分ほどコンビーフをおき、ポテトサラダ、黒胡椒と一緒に和えれば完成。

シェフのひとこと

燻製チップはお好みに合わせて香り付けすると、風味が変わっておすすめです。

シェフProfile

A-suke
東京・水道橋のアウトドアカフェ・バー『BASE CAMP』オーナー&料理人。フライフィッシングやハンティング、キノコ狩りや山菜採りなど、アウトドアと食を結ぶ遊びを中心に様々なものに精通している。また元デザイナーという立場を活かし、アウトドアグッズの企画やデザインも生業としている。著書に『THE男前 燻製レシピ77 煙の魔法で自信満々のおいしさ! 男前燻製料理の決定版』(山と渓谷社)がある。

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