マグロの山かけそば

マグロと山芋が絡む和風そば

道具
  • すりおろし器
調理時間
20分

材料

(2人分)

  • そば・・・2人前
  • マグロ・・・お好みで
  • 山芋・・・4分の1本(120gほど)
  • 大葉・・・2枚
作り方
  1. ① 柵の場合はマグロを一口大に切る。
  2. ② 山芋をすりおろし、大葉は千切りにしておく。
  3. ③ そばを茹でたら器にもり、山芋、マグロ、大葉の順にのせる。
  4. ④ 最後にめんつゆをかけたら完成。

シェフのひとこと

めんつゆを入れすぎると山芋がつゆの中に溶けてしまうので少なめで。

シェフProfile

DAI
Instagramで人気の福井県在住ファミリーキャンパー。 子供の為にと始めたキャンプに夫婦でドップリはまり一年中キャンプを楽しむように。 北陸地域の食文化や食材を活かしながら、おしゃれで簡単でワクワクするようなソトレシピを実践中。

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