チーズやフルーツの酸味が紫キャベツとよく合う

クラベスサラダ

2023.8.17

Pear

サラダチーズ野菜簡単キャベツ15分以内

COOKING GEAR調理道具

ボウル

調理時間

15分

材料4人分

紫キャベツ・・・ 1/2個
パセリ・・・ 1束
グレープフルーツ・・・ 1/2個
フェタチーズ・・・ 90g
松の実・・・ 30g
バルサミコ酢・・・小さじ2+1/2
こしょう・・・適量

RECIPE作り方

①　紫キャベツは細切、パセリは小さくちぎる、グレープフルーツは小口大にカットする。

②　①、フェタチーズ、松の実、バルサミコ酢、こしょうを全てあえる。

③　②に松の実（分量外）を仕上げにちらし、出来上がり。

シェフのひとこと

北欧ではフェタチーズが定番。バルサミコ酢でヤギチーズも食べやくなるのでおススメです。

CHEF PROFILEシェフプロフィール

Pear

寒川せつこ・奏の、食に貪欲な母娘のユニット。思春期や反抗期など、様々な親子ならではの山を乗り越えた二人の息はぴったり。現在娘はノルウェー在住だが、心とWi-Fiが繋がっている2人の料理の幅が北欧文化と交わり、さらに広がっていくことに乞うご期待。レシピ提供「メスティンレシピ」(山と渓谷社)「メスティン自動レシピ」(山と渓谷社)「趣味どきっ!たのしく防災!はじめてのキャンプ!」(NHK出版)